【全国防灾减灾日】遭遇地质灾害 如何科学避险？ 编辑：汤晓雪 来源：

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通过气象色谱 质谱法对残留的农药成分进行分析。首先是对残留的物质进行分离，考察残留农药成分的保留时间，通过对保留时间的分析总结出食品中残留农药的成分，根据峰值确定食品中农药的残留量，从而确定食品是否合

1羊肉风味形成的前体物质羊肉的特殊风味中所含的挥发性成分大部分源于脂肪组织，风味的形成与机体对脂肪的利用密切相关。羊的瘤胃内存在大量的微生物，在消化脂类过程中会分泌脂肪水解酶产生大量的挥发性脂肪酸，部

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一、污染来源大气中氨(NH3)主要来源于自然界或人为的分解过程。自然界中氨是含氮有机物质腐败分解的最后产物。废弃有机物、未经处理的生活污水及工业废水中，都含有有机氮化合物(蛋白质及其降解产物)，它们在

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中国消费者报北京讯记者孟刚）3月26日，国家药监局发布《国家药品抽检年报2023）》。抽检结果显示，当前我国药品安全形势总体平稳可控，药品质量持续保持在较高水平；药品集中采购中选品种抽检全部合格。年报

肉制品中常用的食品添加剂亚硝酸钠，可以起到较好的发色护色、抑制肉毒梭菌、抗脂肪氧化等功能，很多国家把它应用于肉制品中。我国的肉制品按照国家标准GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准